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                    啤酒發酵罐詳細介紹

                    瀏覽次數:4158    2020-09-21

                    發酵罐,主要是工業上用來進行微生物發酵的裝置。發酵罐主體采用高級不銹鋼材質,由圓柱體及橢圓形或碟形封頭焊接而成。通過罐內攪拌裝置使物料混合均勻,采用攪拌槳分散打碎泡沫,溶氧速度高,混合效果好,促進物料進行發酵反應,可實現在位高溫滅菌,保障物料不受污染,符合國家GMP衛生標準,廣泛應用于食品、醫藥、化工等行業。  

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                    發酵罐結構構成:  

                    該設備主要由罐體、夾套、攪拌系統三大系統構成,另設夾套或盤管、傳動裝置、軸封裝置、保溫介質、支撐、發酵專用取樣放料閥、冷卻液進出口、溫度傳感器接口、PH自動控制系統、壓力傳感器、空氣呼吸器、CIP接口等組件。  

                    罐體一般采用SUS304/SUS316L高級不銹鋼材質,內筒壁采用機械光拋或電解鏡面拋光,外筒壁采用304全焊接結構保溫,外表面采用鏡面或亞光處理;筒體對外連接口采用衛生快開接頭,安全衛生無死角,符合國家GMP衛生標準。  

                    發酵罐在線控制系統采用彩色液晶觸摸屏+PLC全自動控制,可在線檢測并控制發酵過程相關參數??刂葡到y包括滅菌界面、參數設定與矯正、數據曲線圖、數據報表、發酵批次號設定、在線動畫、報警裝置等,可連接上位機、電腦和打印機,實現遠程監控及數據存儲與打印。  

                    發酵罐還配有溫度控制裝置、測溫孔、CIP自動旋轉噴洗球、消泡器、擋板、空氣分布器、溫度傳感器、視鏡射燈、液位計等設備,便于人工操作,簡單可靠。  

                    發酵罐結構特征:  

                    1、發酵罐罐體材質均采用高級不銹鋼材質,內外表面均采用拋光處理,拋光精度Ra0.4,可防止物料粘壁,且易清洗;  

                    2、攪拌系統采用三層六平葉發酵專用標準槳,無級調速,可實現發酵攪拌過程全自動控制;  

                    3、發酵罐采用在位高溫蒸汽滅菌,滅菌過程可實現自動控制,滅菌溫度精確;  

                    4、瑞士梅特勒PH電極及屏蔽導線,范圍在2~12PH,控制精度為±0.02PH;  

                    5、自動檢測泡沫,可添加消泡劑,靈敏度為100~10000;空氣流量控制可采用轉子流量計手動調節,范圍為0~5000L/min;  

                    6、補料系統可通過蠕動泵自動流加,范圍為0~5L/min,控制精度±2%。


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